-
2 г
Приготування
-
8
порцій
Пляцок "Снікерс" — це той десерт, який точно сподобається поціновувачам популярного батончика з такою ж назвою та любителям шоколаду, арахісу та ніжного крему.
Звісно, готується "Снікерс" не дуже швидко і просто. Але завдяки покроковому рецепту від блогерки Лілії Цвіт кожний охочий зможе приготувати цей пляцок для сімейного чаювання або для святкового столу.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
6 шт
-
300 г
-
1.5 ч. л.
-
240 г
-
675 г
-
75 г
-
3 ч. л.
-
3 ч. л.
Крем із згущенкою
-
350 г
-
150 г
-
200 г
-
200 г
Білий крем
-
900 г
-
120 г
-
300 г
-
100 г
-
50 г
-
25 г
- Якщо масло для крему було надто теплим або перегріте згущене молоко — крем може розшаруватись. Завжди використовуйте інгредієнти кімнатної температури та збивайте до однорідності.
- Обов'язково зніміть верхній шар бісквіта з усіх коржів, щоб пляцок вийшов рівний.
- Усі креми краще наносити, коли вони трохи охолонуть у холодильнику. Так вони краще триматимуть форму.
- Щоб глазур була блискучою, не перегрівайте шоколад.
- Готуйте пляцок заздалегідь. Цьому десерту потрібен час, щоб настоятись.
Етапи приготування
-
Приготуйте бісквіт. У миску додайте яйця, цукор, ванільний цукор, кефір та топлене масло. З'єднайте все міксером.
Влийте соду, погашену оцтом, і знову перемішайте.
Додайте просіяне борошно та какао. Перемішайте на низьких обертах до отримання тіста, схожого за консистенцією на густу сметану.
Вилийте тісто у форму та випікайте 30-35 хвилин при 180°C.Випечіть ще два таких коржі.
-
Приготуйте карамельний крем з арахісом. Масло кімнатної температури збийте до посвітління. Додайте згущене молоко та збийте до однорідності. Додайте подрібнений крекер та смажений арахіс і перемішайте.
-
Приготуйте білий крем. Холодний крем-сир з'єднайте з цукровою пудрою. Додайте масло кімнатної температури та перемішайте до однорідності.
-
Складіть пляцок. Для просочення візьміть молоко. Просочіть перший корж молоком та викладіть на нього крем з арахісом.
Викладіть другий корж, знову просочіть його молоком та нанесіть білий крем.
Знову викладіть третій корж та просочіть його молоком.
Краї пляцка змастіть залишками білого крему.
Оберніть пляцок ацетатною плівкою та зафіксуйте у формі. Зверху накрийте харчовою плівкою та відправте у холодильник на 10-12 годин.
-
Приготуйте глазур. Чорний шоколад залийте молоком, додайте масло та нагрійте у мікрохвильовці короткими імпульсами (одну-дві хвилини).
Нанесіть охолоджену глазур на пляцок та прикрасьте горішками.