
-
2 ч
Приготовление
-
8
порций
Торт "Сникерс" — это тот десерт, который точно понравится ценителям популярного батончика с таким же названием и любителям шоколада, арахиса и нежного крема.
Конечно, готовится "Сникерс" не очень быстро и просто. Но благодаря пошаговому рецепту от блогера Лилии Цвит каждый желающий сможет приготовить этот пляцок для семейного чаепития или для праздничного стола.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
6 шт
-
300 г
-
1.5 ч. л.
Кефір
600 мл
-
240 г
-
675 г
-
75 г
-
3 ч. л.
-
3 ч. л.
Крем со сгущенкой
-
350 г
-
150 г
-
200 г
-
200 г
Белый крем
-
900 г
-
120 г
-
300 г
Для декора
-
100 г
-
50 г
-
25 г
- Если масло для крема было слишком теплым или перегрето сгущенное молоко — крем может расслоиться. Всегда используйте ингредиенты комнатной температуры и взбивайте до однородности.
- Обязательно снимите верхний слой бисквита со всех коржей, чтобы торт получился ровный.
- Все кремы лучше наносить, когда они немного остынут в холодильнике. Так они будут лучше держать форму.
- Чтобы глазурь была блестящей, не перегревайте шоколад.
- Готовьте торт заранее. Этому десерту нужно время, чтобы настояться.
Этапы приготовления
-
Приготовьте бисквит. В миску добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, кефир и топленое масло. Соедините все миксером.
Влейте соду, погашенную уксусом, и снова перемешайте.
Добавьте просеянную муку и какао. Перемешайте на низких оборотах до получения теста, схожего по консистенции с густой сметаной.
Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут при 180°C. Выпеките еще два таких коржа.
-
Приготовьте карамельный крем с арахисом. Масло комнатной температуры взбейте до посветления. Добавьте сгущенное молоко и взбейте до однородности. Добавьте измельченный крекер и жареный арахис и перемешайте.
-
Приготовьте белый крем. Холодный крем-сыр соедините с сахарной пудрой. Добавьте масло комнатной температуры и перемешайте до однородности.
-
Соберите торт. Для пропитки возьмите молоко. Пропитайте первый корж молоком и выложите на него крем с арахисом.
Выложите второй корж, снова пропитайте его молоком и нанесите белый крем.
Выложите третий корж и снова пропитайте его молоком. Края торта смажьте остатками белого крема.
Оберните торт ацетатной пленкой и зафиксируйте в форме. Сверху накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 10-12 часов.
-
Приготовьте глазурь. Черный шоколад залейте молоком, добавьте масло и нагрейте в микроволновке короткими импульсами (одну-две минуты).
Нанесите охлажденную глазурь на торт и украсьте орешками.