-
2 г
Приготування
-
12
порцій
Пиріжки з гарбузом — це страва, що поєднує домашній затишок і користь осінніх овочів. Їх готують як солодкими, так і солоними: з цукром, медом або з цибулею й спеціями.
Ароматна начинка з ніжного гарбуза в м’якому дріжджовому тісті — класика, яка ніколи не набридає. Сьогодні пропонуємо рецепт запашних домашніх пиріжків із гарбузом, які ідеально смакують і теплими, і холодними. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "polli_cooking".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
250 мл
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
6 г
-
2 ст. л.
-
1 шт
-
450 г
-
1 шт
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
до смаку
Етапи приготування
-
Підігріти молоко, додати цукор, сіль і дріжджі, перемішати до розчинення.
-
Влити олію, поступово додати борошно й замісити м’яке еластичне тісто.
-
Перекласти тісто у змащену олією миску, накрити рушником і залишити у теплому місці на 1 годину.
-
Для начинки дрібно нарізати цибулю, обсмажити до прозорості, додати натертий гарбуз і тушкувати до м’якості. Приправити сіллю, цукром і чорним перцем.
-
Готове тісто обім’яти, розділити на 12 частин, сформувати пиріжки з начинкою. Викласти на деко з пергаментом і залишити під рушником на 30 хвилин.
-
Змастити яйцем і випікати при 180 °C близько 30–35 хвилин.
Готові пиріжки виходять м’які, рум’яні та ароматні, з ніжною начинкою, у якій відчувається солодкість гарбуза і легка пряність перцю. Найкраще смакують ще теплими з чаєм або узваром. Якщо дати їм трохи охолонути під рушником, тісто стане ще ніжнішим і пухкішим. Це проста випічка, яка створює вдома атмосферу тепла і справжньої осені.
