-
2 ч
Приготовление
-
12
порций
Пирожки с тыквой – это блюдо, сочетающее домашний уют и пользу осенних овощей. Их готовят как сладкими, так и солеными: с сахаром, медом или луком и специями.
Ароматная начинка из нежной тыквы в мягком дрожжевом тесте – классика, которая никогда не надоедает. Сегодня предлагаем рецепт ароматных домашних пирожков с тыквой, которые идеально подходят и теплыми, и холодными. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "polli_cooking".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
250 мл
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
6 г
-
2 ст. л.
-
1 шт
Для начинки:
-
450 г
-
1 шт
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Подогреть молоко, добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать до растворения.
-
Влить растительное масло, постепенно добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.
-
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
-
Для начинки мелко нарезать лук, обжарить до прозрачности, добавить натертую тыкву и тушить до мягкости. Приправить солью, сахаром и чёрным перцем.
-
Готовое тесто обмять, разделить на 12 частей, сформовать пирожки с начинкой. Выложить на противень с пергаментом и оставить под полотенцем на 30 минут.
-
Смазать яйцом и выпекать около 30–35 минут при 180 °C.
Готовые пирожки получаются мягкие, румяные и ароматные, с нежной начинкой, в которой чувствуется сладость тыквы и легкая пряность перца. Лучше всего смакуют еще теплыми с чаем или компотом. Если дать им немного остыть под полотенцем, тесто станет еще более нежным и пухлым. Это простая выпечка, создающая дома атмосферу тепла и настоящей осени.
