-
1 г 10 хв
Приготування
-
16
порцій
Це заварне дріжджове тісто виходить м’яким, ніжним і легко піддається формуванню. Воно підходить для будь-яких начинок — солодких або м’ясних.
Приготування не займе багато часу, а результат точно порадує всю родину. Навчитися робити його просто, головне — дотримуватися пропорцій та уважно стежити за температурою. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "vita_foodblog".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
200 мл
-
250 мл
-
1 ч. л.
-
2 ст. л.
-
15 г
-
3 шт
-
100 г
Етапи приготування
-
Заварити борошно – змішати 30 г борошна з 200 мл води до однорідної консистенції.
-
Змішати заварку з молоком, сіллю, цукром та дріжджами.
-
Додати яйця і вершкове масло.
-
Поступово додавати борошно (750 г) і замісити еластичне тісто.
-
Накрити тісто рушником і дати підійти 30 хв.
-
Розділити тісто на 16 кульок по ~90 г.
-
Сформувати котлетки з начинкою. Дати підійти ще 15 хв.
-
Змастити жовтком. Випікати при 200°С 15-20 хв.
Це тісто завжди виходить пухким і м’яким. Його легко використовувати для будь-яких випічок, від солодких булочок до ситних котлеток у тісті.
