-
1 г
Приготування
-
8
порцій
М’ясні страви на святковий стіл можуть стати завданням із зірочкою для кулінара. Хочеться, щоб вони були не лише смачними, а й привабливими на вигляд та оригінальними.
У кулінарному блозі yuliya_bars.food поділились рецептом чудових рулетиків зі свинини, які запікаються в беконі і виходять нереально смачними. Всередині — ніжна грибна начинка, тож кожен гість, який розріже такий рулетик, буде враженим.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1200 гр
-
150 гр
-
250 гр
-
2 шт
-
150 гр
-
40 гр
-
2 шт
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
-
2 кг
Етапи приготування
-
Свинячу корейку промийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте її впоперек волокон стейками товщиною 1 см. Дуже ретельно відбийте їх з обох боків до тонкого пласта, посоліть і поперчіть. Печериці наріжте дрібними кубиками та обсмажте на суміші рослинної й вершкової олії до випаровування рідини. Додайте часник і обсмажуйте ще 20 секунд.
-
Заздалегідь відварені яйця натріть на тертці. Зелень дрібно накришіть, додайте плавлений сир і гриби. Начинку до власного смаку посоліть та поперчіть. Перемішайте.
-
Увімкніть духовку на 180, щоб розігрівалась. На кожен заздалегідь відбитий шматочок м’яса викладіть начинку тонким шаром, скрутіть у рулетик і обгорніть шматочком бекону. Обережно закріпіть шпажками, щоб тримала форму.
-
Отримані рулетики викладіть у форму поверх нарізаної і заправленої за вашим смаком картоплі. Змастіть рулетики соусом теріякі. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин. Коли цей час мине, витягніть рулети, перемішайте картоплю й запікайте її при 220°С ще 15-20 хвилин.
Готову картоплю при подачі можна посипати сиром. Ця страва виглядає красиво, а смак перевершує всі очікування. Також ми розповідали, як запекти цілу качку.