-
7
порцій
Вівчарський, або пастуший пиріг — це традиційна британська страва. Хоча його і називають пирогом, тіста у ньому немає, лише соковита м’ясна начинка під шаром ніжного картопляного пюре.
Це чудовий варіант ситного обіду або вечері. Також це гарний спосіб використати залишки картопляного пюре. Як його готувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі "Смаколики Юлі".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
за смаком
-
2 шт
-
500 гр
-
1 шт
-
1 шт
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
-
250 гр
Етапи приготування
-
Для приготування картопляного пюре картоплю чистимо, миємо та нарізаємо. Варимо у підсоленій воді до готовності. Розминаємо, додаємо вершкове масло та трохи солі. Відставляємо готове пюре, щоб охолоджувалось.
-
Тим часом нарізаємо цибулю і натираємо моркву. Обсмажуємо цибулю на розігрітій олії до золотистого кольору. Додаємо моркву та теж обсмажуємо. Потім додаємо м'ясний фаршу. Обсмажуємо, розбиваючи грудочки, солимо та перчимо.
-
До охолодженої картоплі додаємо яйця. Фарш, що охолонув, перемішуємо та викладаємо на дно форми для запікання. Засипаємо сиром. Зверху викладаємо картоплю рівномірним шаром, змащуємо сметаною та посипаємо натертим сиром. При 180 С запікаємо 30 хвилин.
Рецепт надзвичайно простий, а страва просто розкішна. Також ми розповідали, як приготувати смачний грузинський суп харчо.