-
7
порций
Овцеводческий, или пастуший пирог – это традиционное британское блюдо. Хотя его и называют пирогом, теста в нем нет, только сочная мясная начинка под слоем нежного картофельного пюре.
Это отличный вариант сытного обеда или ужина. Также это хороший способ использовать остатки картофельного пюре. Как его готовить, рассказали на кулинарном ютуб-канале "Смаколики Юли".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
по вкусу
-
2 шт
-
500 гр
-
1 шт
-
1 шт
-
3 ст. л
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
250 гр
Этапы приготовления
-
Для приготовления картофельного пюре картофель чистим, моем и нарезаем. Варим в подсоленной воде до готовности. Разминаем, добавляем сливочное масло и немного соли. Отставляем готовое пюре, чтобы охлаждалось.
-
Тем временем нарезаем лук и натираем морковь. Обжариваем лук на разогретом масле до золотистого цвета. Добавляем морковь и тоже обжариваем. Затем добавляем мясной фарш. Обжариваем, разбивая комочки, солим и перчим.
-
К охлажденному картофелю добавляем яйца. Остывший фарш перемешиваем и выкладываем на дно формы для запекания. Засыпаем творогом. Сверху выкладываем картофель равномерным слоем, смазываем сметаной и посыпаем натертым сыром. При 180 С запекаем 30 минут.
Рецепт очень прост, а блюдо просто роскошное. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный грузинский суп харчо.