-
35 хв
Приготування
-
4
порції
Приготування піци — це тривалий процес. Однак це того варте — довше вистоювання робить тісто під соусом пухким і м’яким, а ще — дуже смачним.
Кулінарна блогерка Лілія Цвіт розповіла у своєму відео, як приготувати класичну італійську піцу — "Маргариту". Це піца з томатним соусом, сиром та базиліком. Вона має простий вигляд, однак не дайте цій простоті обдурити себе — це фантастично смачно.
Інгредієнти
Для тіста
-
270 мл
-
0.5 ч. л.
-
25 г
-
5 г
-
25 г
-
375 г
Для соусу
-
300 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
4 ст. л.
-
3 ст. л.
-
200 г
-
4 г
Етапи приготування
-
Для тіста дріжджі з'єднуємо з цукром та розтираємо ложкою до однорідної маси. Додаємо воду і сіль, перемішуємо. Тоді додаємо просіяне борошно у декілька етапів. Також додаємо олію і замішуємо липке тісто. Залишаємо його в теплі на одну годину.
-
Тим часом готуємо соус. На пательню кладемо пюре томатів. Додаємо сіль, цукор, олію, хмелі сунелі та воду. Тушкуємо це все на вогні до загущення.
-
Коли тісто добре підніметься, викладаємо його на робочу поверхню. Обминаємо та розділяємо на дві частини та залишаємо їх на робочій поверхні в теплі ще на 20 хвилин, накриваємо рушничком. Робочу поверхню посипаємо кукурудзяним борошном, викладаємо на нього тісто та обережно розтягуємо його.
-
Змащуємо соусом, залишаючи бортики. Викладаємо шматочки сиру. Духовку для випікання піци розігріваємо на максимальній температурі. Випікаємо піцу 15 хвилин.
Перед подачею викладаємо зверху листочки базиліку. Це дуже смачно. А якщо вам лінь витрачати на піцу так багато часу, можна приготувати економ-версію — на сковороді.