-
35 мин
Приготовление
-
4
порции
Приготовление пиццы – это длительный процесс. Однако это того стоит — дольше выстаивание делает тесто под пухлым и мягким соусом, а еще — очень вкусным.
Кулинарная блогерша Лилия Цвит рассказала в своем видео, как приготовить классическую итальянскую пиццу — "Маргариту". Это пицца с томатным соусом, творогом и базиликом. Она выглядит просто, но не дайте этой простоте обмануть себя — это фантастически вкусно.
Ингредиенты
Для теста
-
270 мл
-
0.5 ч. л.
-
25 г
-
5 г
-
25 г
-
375 г
Для соуса
-
300 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
4 ст. л.
Для начинки
-
200 г
-
4 г
Этапы приготовления
-
Для теста дрожжи соединяем с сахаром и растираем ложкой в однородную массу. Добавляем воду и соль, перемешиваем. Тогда добавляем просеянную муку в несколько этапов. Также добавляем растительное масло и замешиваем липкое тесто. Оставляем его в тепле на один час.
-
Тем временем готовим соус. На сковороду кладем пюре томатов. Добавляем соль, сахар, растительное масло, хмели сунели и воду. Тушим это все на огне до загущения.
-
Когда тесто хорошо поднимется, выкладываем его на рабочую поверхность. Обходим и разделяем на две части и оставляем их на рабочей поверхности в тепле еще на 20 минут, накрываем полотенцем. Рабочую поверхность посыпаем кукурузной мукой, выкладываем на нее тесто и осторожно растягиваем его.
-
Смазываем соусом, оставляя бортики. Выкладываем кусочки сыра. Духовку для выпечки пиццы разогреваем на максимальной температуре. Выпекаем пиццу 15 минут.
Перед подачей выкладываем сверху листики базилика. Это очень вкусно. А если вам лень тратить на пиццу так много времени, можно приготовить эконом-версию – на сковороде.