-
40 хв
Приготування
-
5
порцій
Овочі гриль — це універсальний гарнір. Він чудово пасує як до м’яса, так і до риби, а приготування дуже просте.
Такий спосіб термічної обробки овочів зберігає їх колір, текстуру, смак та аромат. Чудовим рецептом поділились на ютуб-каналі "Готуй, смакуй — Віталій Бугера". В цьому рецепті використані гриби, перець та цибуля, але так можна готувати будь-які овочі, лише час приготування буде відрізнятися.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
400 г
-
400 г
-
300 г
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Підготуємо овочі. Чистимо перці та нарізаємо на крупні шматки. Цибулю розрізаємо навпіл. Гриби не миємо — якщо на них є бруд, зчищаємо щіткою та серветками.
-
Закладаємо гриби та перець у велику миску і зверху поливаємо соняшниковою олією. Солимо, перчимо, додаємо італійські трави. Все ретельно перемішуємо, щоб розподілити олію та спеції по всій поверхні овочів. Викладаємо їх на решітку, розподіляємо. В ідеалі смажити всі овочі на різних решітках, адже у них різний час приготування. Цибулю, не маринуючи, теж викладаємо на решітку. Змащуємо її олією зі спеціями щіточкою. Закриваємо решітки.
-
Викладаємо на мангал. Смажимо, час від часу перевертаючи. Час приготування різний, тому потрібно стежити, як тільки овочі підзолотились з обох сторін — можна знімати.
З цим способом приготування навіть цибуля фантастично смачна і зовсім не гірчить. Цей гарнір ідеально підходить як до м'яса, так і до риби. Також ми розповідали, як приготувати просту піцу на сковороді.