-
40 хв
Приготування
-
12
порцій
Рибні котлети — це смачна та корисна альтернатива м’ясним стравам, яка чудово підходить для щоденного раціону. Їх готують із різних видів риби, додаючи овочі, зелень, спеції, а іноді — крупи чи сир.
Особливо ніжними та соковитими виходять котлети, запечені в духовці — без зайвого жиру, з апетитною золотистою скоринкою і м’якою серединкою. Це простий і водночас дієтичний варіант обіду чи вечері, який смакуватиме як дорослим, так і дітям. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "irisha_redko".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 г
-
1 шт
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
1 шт
-
100 г
-
300 г
-
300 шт
-
1 шт
-
100 г
-
50 г
Етапи приготування
-
Очистити рибу від шкірок і великих кісточок. Нарізати на невеличкі шматочки та викласти в блендер. Подрібнити до ідеальної консистенції фаршу.
-
Нарізати на маленькі квадратики цибулю, натерти на терку моркву. Обсмажити в невеликій кількості олії цибулю та згодом додати моркву. Смажити до золотистості.
-
Фарш посолити, поперчити, вбити яйце та натерти твердий сир на дрібну терку, викласти засмажку.
-
Замочити батон в молоці. Відтиснути від зайвої вологи та викласти до фаршу. Усе перемішати до однорідної консистенції лопаткою.
-
Натерти плавлений сирок і перемішати руками.
-
Висипати в окрему тарілку панірувальні сухарі. Сформувати котлети та обваляти в сухарях.
-
Обсмажити котлети на олії з двох сторін на середньому вогні по 3 хвилини.
-
У форму для запікання викласти вершкове масло, а зверху покласти обсмажені котлети. Запікати у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
Готові рибні котлети з духовки — це легка, ароматна й дуже апетитна страва, яка поєднує в собі користь риби та домашній смак. Вони виходять соковитими всередині, з ніжною текстурою та приємною скоринкою зовні. Подавайте їх із картопляним пюре, овочами чи улюбленим соусом — і маєте повноцінну, збалансовану трапезу. Смачного!