-
40 мин
Приготовление
-
12
порций
Рыбные котлеты – это вкусная и полезная альтернатива мясным блюдам, которая отлично подходит для ежедневного рациона. Их готовят из разных видов рыбы, добавляя овощи, зелень, специи, а иногда крупы или сыр.
Особенно нежными и сочными получаются котлеты, запеченные в духовке – без лишнего жира, с аппетитной золотистой корочкой и мягкой серединкой. Это простой и одновременно диетический вариант обеда или ужина, который будет как взрослым, так и детям. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "irisha_redko".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
1 шт
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 шт
-
100 г
-
300 г
-
300 шт
-
1 шт
-
100 г
-
50 г
Этапы приготовления
-
Очистить рыбу от кожуры и больших косточек. Нарезать на небольшие кусочки и выложить в блендер. Измельчить до фарша.
-
Нарезать на маленькие квадратики лук, натереть на терку морковь. Обжарить лук и затем добавить морковь.
-
Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и натереть сыр на мелкую терку, выложить зажарку.
-
Замочить батон в молоке. Отжать от лишней влаги и выложить в фарш. Все перемешать до однородной смеси лопаткой.
-
Натереть плавленый сыр и перемешать руками.
-
Высыпать в отдельную тарелку панировочные сухари. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях.
-
Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон на среднем огне по 3 минуты.
-
В форму для запекания выложить сливочное масло, а сверху положить обжаренные котлеты. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Готовые рыбные котлеты из духовки – это легкое, ароматное и очень аппетитное блюдо, сочетающее в себе пользу рыбы и домашний вкус. Они получаются сочными внутри, с нежной текстурой и приятной корочкой снаружи. Подавайте их с картофельным пюре, овощами или любимым соусом и имеете полноценную, сбалансированную трапезу. Приятного аппетита!