
-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Печінка — цінний і поживний продукт, який, попри свій специфічний смак, заслуговує на місце в раціоні. Її часто використовують у приготуванні паштетів, печінкових тортів або смажать із цибулею. Але один із найніжніших і найсмачніших способів приготування — тушкування.
Під час тушкування печінка набуває м’якої текстури, зберігає всі корисні речовини та вбирає аромати спецій і овочів. Це простий і швидкий варіант для домашньої вечері, який поєднується з різноманітними гарнірами — від картопляного пюре до гречки чи рису. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "an.cookbook".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
3 ст. л.
-
1 ст. л.
-
160 мл
-
до смаку
-
600 г
Етапи приготування
-
Обсмажити нарізану кубиками цибулю та натерту моркву протягом 5 хвилин
-
З печінки прибрати все зайде, нарізати на шматочки, додати до овочів, гарно перемішати, посолити та обсмажити на середньому вогні.
-
Для приготування заливки у склянці змішати сметану, томатну пасту, борошно, сіль та воду і додати до майже готової печінки.
-
Після цього протушкувати під кришкою ще 5-7 хвилин та можна подавати до столу.
Готова тушкована печінка — це ніжна, соковита страва з насиченим смаком і приємним ароматом, яка чудово підходить для щоденного меню. Вона легко поєднується з улюбленими гарнірами та овочами, тож на столі завжди виглядає апетитно. Смачного!