-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
Печень — ценный и питательный продукт, который, несмотря на свой специфический вкус, заслуживает место в рационе. Ее часто используют в приготовлении паштетов, печеночных тортов или жарят с луком.
Но один из самых нежных и вкусных способов приготовления – тушение. Во время тушения печень приобретает мягкую текстуру, сохраняет все полезные вещества и впитывает ароматы специй и овощей.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
3 ст. л.
-
1 ст. л.
-
160 мл
-
по вкусу
-
600 г
Этапы приготовления
-
Обжарить нарезанный кубиками лук и натертую морковь в течение 5 минут.
-
Из печени убрать все лишнее, порезать на кусочки, добавить к овощам, хорошо перемешать, посолить и обжарить на среднем огне.
-
Для приготовления заливки в стакане смешать сметану, томатную пасту, муку, соль и воду и добавить в почти готовую печенку.
-
После этого протушить под крышкой еще 5-7 минут и можно подавать на стол.
Готовая тушеная печень – это нежное, сочное блюдо с насыщенным вкусом и приятным ароматом, которое отлично подходит для ежедневного меню. Она легко сочетается с любимыми гарнирами и овощами, так что на столе всегда выглядит аппетитно. Приятного аппетита!