-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Люля-кебаб — це одна з найулюбленіших страв кавказької кухні, яка відома своєю соковитістю та ароматом спецій. Готують його традиційно на мангалі, але навіть у духовці він виходить напрочуд смачним.
Основою страви є м’ясний фарш, до якого додають спеції, цибулю та часник, а потім формують на шпажках. Сьогодні ми пропонуємо перевірений рецепт люля-кебабу, який легко приготувати як вдома, так і на природі. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "daniel.benesh.food".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 г
-
1 шт
-
2 шт
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
до смаку
-
1 шт
-
1 шт
-
до смаку
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
Етапи приготування
-
Перебити цибулю та часник у блендері до пастоподібного стану.
-
Додати їх у фарш разом зі спеціями та сіллю.
-
Добре вимішати і вибити фарш, щоб він став щільним та однорідним.
-
Сформувати люля-кебаби на шпажках.
-
Запікати у духовці при 180°C 10–15 хвилин або смажити на мангалі до готовності.
-
Подати з лавашем, свіжим салатом та соусом барбекю.
Страва виходить соковитою, ароматною та ніжною всередині, з легкою скоринкою зовні. Подавайте її відразу, загорнувши в лаваш разом зі свіжим салатом і соусом — це чудовий варіант для сімейної вечері або пікніка. Навіть приготовані вдома, вони зберігають смак справжнього мангала. Насолоджуйтеся кожним шматочком і діліться рецептом з друзями.
