-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Люля-кебаб – это одно из самых любимых блюд кавказской кухни, известное своей сочностью и ароматом специй. Готовят его традиционно на мангале, но даже в духовке он получается удивительно вкусным.
Основой блюда является мясной фарш, в который добавляют специи, лук и чеснок, а затем формируют на шпажках. Сегодня мы предлагаем проверенный рецепт люля-кебаба, легко приготовить как дома, так и на природе. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "daniel.benesh.food".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
1 шт
-
2 шт
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
по вкусу
-
1 шт
-
1 шт
-
по вкусу
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
Этапы приготовления
-
Перебить лук и чеснок в блендере в пастообразное состояние.
-
Добавить их в фарш вместе со специями и солью.
-
Хорошо перемешать и выбить фарш, чтобы он стал плотным и однородным.
-
Сформировать люля-кебабы на шпажках.
-
Запекать в духовке при 180°C 10–15 минут или жарить на мангале до готовности.
-
Подать с лавашем, свежим салатом и барбекю соусом.
Блюдо получается сочным, ароматным и нежным внутри, с легкой корочкой снаружи. Подавайте его сразу, завернув в лаваш вместе со свежим салатом и соусом – это отличный вариант для семейного ужина или пикника. Даже приготовленные дома, они сохраняют вкус настоящего мангала. Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь рецептом с друзьями.
