-
30 хв
Приготування
-
4
порції
-
Картопляники — це одна з найулюбленіших страв української кухні, яка поєднує в собі простоту приготування та домашній затишок. Їх готують із картопляного пюре, додаючи різноманітні начинки — від грибів і сиру до м’яса чи зелені.
Завдяки ніжній текстурі й апетитній скоринці вони чудово смакують як самостійна страва або як гарнір. А сьогодні пропонується класичний рецепт картопляників — золотистих, м’яких усередині й ароматних зовні. Рецептом з нами поділилися на YouTube-каналі "Наша Кухня".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
600 г
-
1 шт
-
0.5 ч. л.
-
4 ст. л.
-
2 ст. л.
Етапи приготування
-
Змішати картопляне пюре з яйцем, чорним перцем і борошном до однорідної маси.
-
Сформувати з отриманої маси невеликі коржики або котлетки.
-
Обваляти кожен картопляник у борошні.
-
Розігріти рослинну олію на пательні та обсмажити картопляники з обох боків до золотистої скоринки.
-
Викласти готові картопляники на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Картопляники виходять ніжними всередині та з хрусткою скоринкою зовні — саме такими, як у дитинстві. Вони смакують і самостійно, і з домашньою сметаною, грибною підливою чи свіжими овочами. Ця страва завжди створює відчуття домашнього тепла та затишку, незалежно від пори року.
