-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
-
Картофельники — это одно из самых любимых блюд украинской кухни, которая сочетает в себе простоту приготовления и домашний уют. Их готовят из картофельного пюре, добавляя разнообразные начинки – от грибов и сыра до мяса или зелени.
Благодаря нежной текстуре и аппетитной корочке они прекрасно подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир. А сегодня предлагается классический рецепт картофельных изделий — золотистых, мягких внутри и ароматных снаружи. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "Наша Кухня".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
600 г
-
1 шт
-
0.5 ч. л.
-
4 ст. л.
-
2 ст. л.
Этапы приготовления
-
Смешать картофельное пюре с яйцом, чёрным перцем и мукой до однородной массы.
-
Сформировать из полученной массы небольшие лепешки или котлетки.
-
Обвалять каждый картофельщик в муке.
-
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить картофельники по бокам до золотистой корочки.
-
Выложить готовые картофельники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Картофельники получаются нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи — именно такими, как в детстве. Они вкусны и самостоятельно, и с домашней сметаной, грибной подливкой или свежими овощами. Это блюдо всегда создает ощущение домашнего тепла и уюта, независимо от времени года.
