Есть немного скумбрии - отправьте ее в суп: рецепт, который точно будет у вас в закладках
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 12703
Этот суп захочется есть снова и снова
Оказывается, скумбрию можно не только вкусно засолить или запечь в духовке. Из этой рыбы также получится невероятно вкусный суп.
Для рецепта от Shuba необходимо разморозить скумбрию настолько, чтобы можно было распотрошить ее и вытащить внутренности. Также можете поэкспериментировать со специями и приправами — суп получится невероятно аппетитным, а рыба придаст блюду аромата и насыщенности.
Как приготовить рыбный суп со скумбрией
Ингредиенты на 4 порции:
- скумбрия свежемороженая — 400 г;
- картофель — 7 шт.;
- лук желтый репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло — 30 г;
- вода — 3 л;
- соль, черный перец, зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
- Скумбрию моем, удаляем голову и нарезаем порционными кусочками.
- Лук нарезаем маленькими кубиками и обжариваем в сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавляем натертую морковь, продолжаем обжаривать в течение нескольких минут до мягкости.
- В кастрюлю с кипяченой водой отправляем скумбрию, доводим до кипения и варим еще в течение 10-15 минут. Добавляем нарезанный кубиками картофель, через десять минут — поджарку из лука и моркови.
- Суп солим, перчим, по желанию добавляем специи для рыбы и готовим еще около 10-15 минут.
- Через указанное время выключаем огонь, добавляем в суп мелко нарезанную зелень и даем настояться под крышкой еще 10 минут.
Готовый рыбный суп подаем с домашним хлебом. У вас получится невероятно вкусный обед.