Только от запаха потечет слюна: эти кабачковые оладьи захотите есть три раза в день

Оладьи из кабачков – невероятно вкусное блюдо. Однако не все знают, как правильно их готовить, чтобы вкус был невероятным. Раньше мы рассказывали, как приготовить вкусные сладкие оладьи, а теперь делимся рецептом из кабачков.

Этим блюдом можно полакомиться и на завтрак, и на ужин. Особенно вкусны кабачковые оладьи с йогуртовым соусом. Рецептом поделился украинский кулинар Евгений Клопотенко.

Как приготовить оладьи из кабачков

Ингредиенты для оладий:

• Кабачки – 500 г (1 средний);
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 7 ст.л.;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Укроп – 10 веточек;
• Масло растительное — 7 ст. л.;
• Соль, перец по своему вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• Йогурт — 280г;
• Лимонный сок – 2 ч. л. (по желанию);
• Мята – 10 листьев;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, перец по своему вкусу.

Способ приготовления оладий:

1. Кабачок натираем на крупной терке. Немного отжимаем его.
2. Добавляем соль и перец, яйца, муку и сметану. Измельчаем укроп и добавляем в смесь. Тщательно перемешиваем.
3. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Оладьи выкладываем с помощью ложки, слегка прихлопывая.
4. Оладьи выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Он впитает лишний жир.

Способ приготовления соуса:

1. Наливаем в миску йогурт и измельчаем мяту. Измельчаем чеснок, добавляем соль и перец.
2. Добавляем лимонный сок по желанию. Он придаст легкую кислинку.
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Ранее "Телеграф" делился секретами приготовления дерунов. Это блюдо будет хитом на праздничном столе.