Идеальный люля-кебаб от Татьяны Литвиновой

Ингредиенты:

• Куриные бедра б/к - 1 кг
• Сало свиное - 170 г
• Лук репчатый - 120 г
• Соль - 1 ч.л.
• Специи - 1-2 ст.л.

Приготовление

Смешать куриный фарш и свиное сало. Добавить измельченный лук, перемешать. Добавить специи и соль. Вымешать и отбить.Взять решетку. Наверх и под низ решетки положить фольгу, при этом охватив все длину решетки. Руками сделать углубления для фарша.Деревянной шпажкой сделать по 3-4 отверстия в каждой впадине. С помощью кредиторского мешка, выложить фарш длинными колбасками вдоль впадин.Вставить деревянные шпажки. Выпекать по 10 минут с каждой стороны.