Сохраните этот рецепт к празднику: вкусный рулет, который гости попросят с собой (видео)

Праздничный стол – это всегда возможность удивить гостей не только вкусом, но и оригинальностью подачи. Если вы ищете что-то яркое, вкусное и необычное вместо "Шубы", этот свекольный рулет с селедкой станет настоящим украшением застолья.

Сочетание нежного свекольного бисквита, сливочного сыра и пикантной сельди создает гармонию вкусов, которая понравится даже самым требовательным гостям.

Приготовьте этот рулет по рецепту от блогера zhuravlina_cooking, и он точно не останется незамеченным.

Ингредиенты:

• отварная свекла — 250 г (натертой);
• яйца — 3 шт.;
• мука — 80 г;
• соль — 1/2 ч.л.;
• перец черный молотый;
• масло – 1 ст.л.;

Для начинки:

• селедка — 200-250 г (филе);
• сыр сливочный – 300 г;
• горчица в зернах – 3-4 ч.л.;
• зеленый лук – пучок.

Способ приготовления:

1. Белки взбить до стойкой и пышной пены.
2. Желтки, муку и масло добавить к натертой свекле и перемешать.
3. Свекольное тесто вмешать во взбитые белки в два этапа и перемешать до однородности.
4. Выложить свекольное тесто на застеленный пергаментом противень.
5. Выпекаем свекольный бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 12-15 минут.
6. Готовый рулет охладить 10 минут.
7. Бисквит выложить на пищевую пленку, выложить сливочный сыр и смазать равномерно ложкой.
8. С одного края выложить нарезанную пополам сельдь и горчицу в зернах.
9. Зеленый лук нарезать мелко и посыпать сверху на корж.
10. Завернуть плотно рулет, переложить в пищевую пленку и положить минимум на час в холодильник.

Раньше мы делились интересным вариантом приготовления винегрета. Готовится он проще, чем обычно.