Сохраняйте рецепт — приготовите к Рождеству: ароматный цитрусовый кекс никого не оставит равнодушным

Уже все больше чувствуется атмосфера Рождества, а значит , можно украшать дом к празднику, совсем скоро ставить елку и хранить рецепты вкусных блюд, таких как рецепт сочной курицы, к новогоднему столу.

А на десерт можно испечь ароматный цитрусовый кекс. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "lizaglinskaya".

Как приготовить цитрусовый кекс

Ингредиенты:

• сливочное масло – 150 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 8 г;
• пряности (корица, имбирь, мускатный орех) – 1 ст. л.;
• ванильный сахар;
• цедра мандарина и апельсина;

Ингредиенты для сиропа:

• сок апельсина или мандарина – 100 мл;
• цедра апельсина или мандарина – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• сахар – 60 г;

Ингредиенты для сахарной глазури:

• сок мандарина – 30 мл:
• сахарная пудра – 100 г;
• цедра мандарина;

Способ приготовления:

1. Смешать сахарную пудру с пряностями.
2. Добавить свежую цедру цитрусовых, перемешать.
3. Смешать муку с разрыхлителем.
4. Взбить сливочное масло комнатной температуры. Масло должно посветлеть и увеличиться в объеме.
5. Добавить сахарную пудру, перемешать.
6. Добавить яйца комнатной температуры, перемешать.
7. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
8. Подготовить форму для кекса. Смазать дно и края формы мягким сливочным маслом, присыпать мукой. Переложить в нее тесто. Учесть, что тесто увеличится в объеме вдвое.
9. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть кекс из формы.
10. Приготовить сироп. Снять цедру с мандарина, выжать сок, добавить воду, сахар. Проварить сироп после запекания еще 2 минуты, процедить.
11. Пропитать горячий кекс горячим сиропом.
12. Снять цедру с мандарина, добавить сок и пудру. Покрыть остывший кекс глазурью.
13. Оставить его при комнатной температуре, чтобы она подсохла.