Изумительные булочки для бургера, как в МакДональдсе! Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
Мука - 500 г
Яйца - 1 шт.
Вода тёплая - 250 г
Сахар - 3 ст. л.
Дрожжи - 7 г
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1 ч. л.
Кунжут - 20 г
Приготовление
Заливаем дрожжи теплой водой, добавляем одну столовую ложку сахара и две-три столовых ложок просеянной муки. Мешаем до консистенции похожей на жидкую сметану. Посуду накрываем пленкой или крышкой.Когда опара отойдет, взбиваем венчиком яйцо и смешиваем его с тестом. Добавляем сахар, оставшуюся муку, и смешиваем. В самом конце добавляем сливочное масло и соль. Вымешиваем тесто в течении 15 минут.Накрываем посуду с тестом пленкой, смазанной растительным маслом. В течении около часа ждем пока тесто подойдет.Когда тесто подойдет, подмешиваем руками, чтобы убрать крупные пузыри. Делаем колбаску с теста и разделяем на 8 одинаковых частей. Формируем руками из каждой части теста одинаковые круглые булочки. Каждую булочку смокаем в водичке, убираем капли и немного обваливаем вверх в кунжуте. Выкладываем на противень с расстоянием 15-20 см друг от друга в шахматном порядке. Оставляем булочки в разогретую до 50 градусов духовку на 30-40 минут.Достаем булочки и нагреваем духовку до 170 градусов. После того как духовка разогреется, ставим булочки выпекаться на 20 минут.Достаем булочки и обрызгиваем водой с помощью кисточки. Накрываемо полотенцем до полного остывания.
