Торт «Яблочный»

Ингредиенты

Яблоко - 1,5-2 кг

Маргарин - 1 п.

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Мука - 350-400 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Печенье - 200 г

Ванилин - по вкусу

Корица - по вкусу

Пудинг - 1 п.

Молоко - 700 мл

Сахар - 3-4 ст.л.

Масло сливочное - 1 п.

Способ приготовления

Муку соединить с разрыхлителем, добавить мягкий маргарин, растереть в крошку. Яйца смешать со сметаной и влить в тесто. Замесить не крутое тесто, которое положить в холод на 1 час.

Разделить на 8 частей, тонко раскатать, подсыпая муку. При помощи с

Яблоки помыть, снять кожуру и нарезать дольками.

В кастрюлю налить 0,5 ст. воды и разварить яблоки на медленном огне под крышкой. В конце добавить сахар (по вкусу) и ароматы. Немного остудить.

Крем: 500 мл молока соединить с сахаром и довести до кипения.

Муку немного прожарить на сухой сковороде, остудить. Соединить с порошком пудинга, залить 200 мл молока, хорошо размешать, чтоб не было комочков и маленькой струйкой влить в горячее молоко. Поставить еще раз на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения, не кипятить. Охладить.

Масло взбить, по понемногу добавить остывшую молочную смесь и еще раз все вместе хорошо взбить.

Печенье перемолоть мясорубкой.

Сформировать торт: корж - яблоки присыпанные крошкой - корж - крем и т.д. до верха.

Поставить в холод для пропитки на ночь.