Салат «Мой маленький каприз»
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Ингредиенты
Помидор - 2 шт
Огурец - 4 шт
Перец болгарский - 1 шт
Салат айсберг - 0,5 головки
Салат фризе - 0,5 пучка
Петрушка - 3 веточки
Укроп - 3 веточки
Кунжут - 1 ст ложки
Кедровые орехи - 2 ст ложки
Масло оливковое - 2 ст ложки
Масло льняное - 1 ст ложка
Горчица французская - 1 ст ложка
Сок лимонный - 2 ч ложки
Уксус винный - 1 ст ложка
Соль - 0,5 ч ложки
Сахар - 0,5 ч ложки
Способ приготовления
Овощи нарезаем кубиками, листья рвем руками, зелень тоже измельчаем.
Готовим соус: винный уксус (при необходимости его можно заменить яблочным уксусом) разводим с водой (1:1), добавляем в него лимонный сок, соль, сахар, французскую горчицу, оливковое и льняное масло. Тщательно взбиваем венчиком.В большой салатник выкладываем слоями: половину порций айсберга, помидоров, фризе, огурцов, перца, поливаем половиной соуса, сверху кладем вторую половину айсберга, помидоров, фризе, огурцов, перца и снова поливаем соусом. Не перемешиваем. Сверху посыпаем кунжутом, орехами и семечками, мелко порубленной зеленью.