Домашние будут в восторге от этого богатого завтрака: они будут просить приготовить его еще (видео)

Найти по-настоящему вкусное и сытное блюдо для завтрака бывает непросто. Если обычный омлет или бутерброды надоели, попробуйте приготовить яичницу с овощами.

Этот рецепт, которым поделились на странице в Instagram eatinghealthytoday, — настоящее спасение для тех, кто ценит яркие, свежие вкусы и хочет быстро приготовить сытное блюдо. Запеченные яйца с овощами и сыром фета станут отличным завтраком, но также подойдут для легкого обеда или даже ужина. В блюде сочетаются сочность помидоров черри, аромат чеснока и трав, нежная текстура сыра и насыщенный вкус запеченных яиц. Готовьте с удовольствием, и ваши близкие точно оценят этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• 6 крупных яиц;
• 2 стакана помидоров черри;
• 1 красный болгарский перец, нарезанный;
• ½ красной луковицы, нарезанной;
• 3 зубчика чеснока, измельченных;
• 220 г сыра фета;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• 1 ч. л. морской соли;
• ½ ч. л. сушеного тимьяна;
• ½ ч. л. молотого черного перца;
• ½ ч. л. хлопьев красного перца;
• 1 стакан молодого шпината;
• измельченный свежий зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем на дно свежий шпинат.
2. Высыпаем в форму нарезанный кубиками перец, измельченный лук, чеснок и разрезанные на 2 половинки помидоры. Добавляем специи.
3. Перемешиваем и выкладываем на смесь овощей сыр. Поливаем оливковым маслом.
4. Отправляем в разогретую духовку на 5-10 минут.
5. Достаем форму из духовки, лопаточкой делаем гнезда и выбиваем в них яйца. Отправляем яйца запекаться до готовности.

Ранее мы делились рецептом вкусного салата "Курочка под шубой". Он является альтернативой классического салат "Селедка под шубой" и понравится тем, кто не любит рыбу.