Аппетитный и вкусный сэндвич с фрикадельками, который понравится всем членам семьи!
Сэндвич
4 булочки для сэндвичей
300 гр. смеси тертых итальянских сыров
Базилик, руккола для украшения
Фрикадельки
700 гр. говяжьего фарша
1 крупное взбитое яйцо
1 ст. хлебных крошек
1 мелко рубленная луковица среднего размера
4 зубчика чеснока измельченных
1/2 ч. л. молотых хлопьев красного перца
2 ч. л. вустерского соуса
1/4 ст. рубленой зелени петрушки
1/4 ст. тертого пармезана
Соус маринара
1 банка (400 гр.) консервированных протертых томатов
2 ст. л. оливкового масла
4 измельченных зубчика чеснока
1/2 ч. л. молотых хлопьев красного перца
Горсть зелени петрушки, рубленой
1/2 ч. л. сушеного орегано
Фото: pixabay.com
Приготовление
Разогрейте духовку до 230° С.Поместите фарш в большую миску и сделайте углубление в центре, в него влейте яйцо, добавьте хлебные крошки, луком, чесноком, хлопья красного перца, вустерский соус, петрушку, сыр и небольшое количество соли и перца.Смешайте ингредиенты фрикаделек до соединения, но не перемешивайте слишком тщательно.Разделите смесь на 4 равных части, скатайте из каждой части 4 шарика и равномерно распределите на антипригарном противне.Поместите фрикадельки в духовку и запекайте около 12 мин. Перед тем как вынуть из духовки, раскрошите фрикадельку и убедитесь, что мясо прожарилось.Разогрейте сотейник среднего размера на среднем огне.Добавьте растительное масло и чеснок. Когда чеснок начнет "шкварчать", добавьте травы и молотый перец.Дайте маслу настояться полминуты, затем вмешайте томаты и приправьте соус солью и перцем.Доведите соус до кипения, убавьте огонь, и варите на медленном огне, пока фрикадельки в духовке.Смешайте фрикадельки с соусом и положите их в булочки для сэндвичей, по 4 фрикадельки на сэндвич.Посыпьте сверху тертым сыром и поместите сэндвичи в жарочный шкаф, чтобы расплавить сыр.Посыпьте сэндвичи измельченным базиликом и рукколой.
