Традиционный рецепт шотландского печенья шортбред
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Шортбред очень популярное печенье в Великобритании. Песочное тесто, которое при запекании становится хрустящим, рассыпчатым и ломается в руках, тает во рту. Попробуйте приготовить печенье шортбред, возможно оно станет и вашим любимым.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 220 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Масло сливочное соленое – 150 г
- Кукурузная или рисовая мука – 30 г
Способ приготовления:
Нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте его нагреться до комнатной температуры.Смешайте масло и сахарную пудру.Осторожно взбейте в пышный крем.Разотрите муку с масляным кремом, чтоб получилась песочная крошка.Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и отправьте в холодильник на 20-30 минут.После нарежьте прямоугольниками.Выложите заготовки печенья на противень на пекарскую бумагу.Сделайте неглубокие проколы вилкой.Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.Как подавать
Дайте печенью остыть и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!