Рождественское печенье «Веселые человечки»

Ингредиенты

Сахар - 200 г

Масло сливочное - 125 г

Сахарный сироп (густой) - 250 г

Корица - 1 ч.л.

Гвоздика - 0,5 ч.л.

Кардамон - 0,5 ч.л.

Имбирь - 0,5 ч.л.

Перец - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Мука - 600 г

Способ приготовления

Смешиваем сахар, сироп и масло и подогреваем на небольшом огне, постоянно помешивая, до образования однородной смеси. В охлажденную смесь масла, сиропа и сахара добавляем яйцо, тщательно перемешиваем. В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты. Не добавляйте всю муку сразу, добавьте сначала 3/4 муки, а оставшуюся муку используйте при раскатывании теста. Замешиваем тесто из смеси масла, сахара и сиропа и сухих игредиентов. Тесто лучше всего оставить в холодном месте на 1-2 дня. Раскатайте тесто толщиной 3-5 мм, вырежьте печенье-человечков при помощи специальной формы и выложите на противень, застеленный для пергаментом. Выпекаем в духовке 8-10 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье охлаждаем на решетке или другой ровной поверхности.