Рождественский пост: нежные котлеты без мяса
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Котлеты без мяса! Как ни удивительно это звучит. Незаменимый рецепт для поста.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1,5 ч | 30 мин | 4-6 |
Ингредиенты
- Крупа манная – 100 г
- Фасоль – 2 ст.
- Лук – 1 шт.
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль заливаем водой на ночь. Набухшую фасоль отвариваем до мягкости.
В кипящую воду высыпаем манную крупу. При постоянном помешивании должна получиться густая манная каша.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на жире до золотистого цвета.
Вареную фасоль соединяем с манной крупой, перемешиваем и пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем поджаренный лук, сырое яйцо, солим и хорошо перемешиваем.
Делаем котлеты и обваливаем в муке. Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле до румяного цвета.
Подавать котлетки можно с любым гарниром, как теплые, так и охлажденные.