Пряный морской окунь с карамелизированным фенхелем

Ингредиенты

Масло оливковое -

Фенхель - 3 шт.

Лимон - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец-чили - 1 шт.

Окунь морской - 2 шт.

Способ приготовления

В сковороду налейте оливковое масло и на маленьком огне тушите фенхель, помешивая, 40 мин., пока он подзолотится и карамелизуется. Разогрейте духовку до 180оС. Натрите рыбу цедрой лимона, измельченным чесноком и перцем-чили, заправьте по вкусу. Внутрь положите по 2-3 ломтика лимона без цедры. Выпекайте окунь 20 мин.