Барбекю «Прекрасная Лейла»

Ингредиенты

Баранина - 300 г

Курдючное сало - 20 г

Лук репчатый - 20 г

Зеленый лук - 30 г

Петрушка - по вкусу

Мука - 50 г

Вода - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Сумах - по вкусу

Перец - по вкусу

Рейхан - по вкусу

Способ приготовления

Возьмите баранью лопатку и срежьте с нее мякоть. Пропустите ее через мясо­рубку вместе с луком и салом. Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте фарш на 20 минут в холодильник. Затем слепите из него люля-кебаб в виде сарде­лек. Нанижите на шампуры и обжарьте на гриле или мангале.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо с лавашом.