Как лепить вареники красиво: 2 простых способа

Как лепить вареники косичкой

Традиционная форма вареников — полукруглая, с краем, оформленным в виде косички. Но ведь вареники можно сделать и круглыми и при этом украсить их той же традиционной косичкой.

• Чтобы сделать круглый вареник необходимо раскатать в тонкий пласт тесто и нарезать одинаковыми кружками чашкой.
• Взять один кружок в руку, поместить в центр начинку и накрыть вторым кружком.
• Края крепко слепить по кругу изделия, затем закрутить косичкой как в обычных варениках: сначала загнуть один участок, крепко прижать его, затем следующий и т.д.

Читай также: Блюдо сезона: ленивые вареники с клубникой

Фото: pixabay.com

Вареники золотые рыбки

Для того чтобы сделать вареники в форме рыбок нужно замесить эластичное, плотное тесто, которое не порвется во время лепки.

• Тесто тонко раскатать, чашкой вырезать довольно крупные кружки (чем больше кружок теста, тем шикарнее получится хвостик у рыбки), затем выкладываем начинку ближе к одному краю – там будет голова нашей рыбки. Затем тесто свернуть с боков и защипнуть сверху, так мы получим туловище рыбки с плавником на спине.
• Часть вареника, где намечался хвостик, разрезается по бокам, создавая хвостовые плавники, для большей натуральности на них стоит зубочисткой продавить рельефные борозды.
• С противоположной стороны вареника тесто защипнуть, формируя голову и рот. Варить рыбок лучше всего в пароварке, чтобы не повредить нежные плавники. Подавать, красиво разложив на тарелке. Комплименты и восторг домочадцев гарантирован!

Фото: pixabay.com