ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни

Жаровня – это универсальный и многофункциональный чугунный котелок, с помощью которого можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд.

Мы отобрали 5 лучших.

Сочная курица с овощами

Ингредиенты:

• курица – 1 шт
• картофель – 4 шт
• морковь – 2 шт
• лук – 2 шт
• грибы – 150 г
• зелень, соль и перец – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• сливочное масло – 50 г
• растительное масло – 2 ст.л
• вода – 100 мл

Способ приготовления:

Первым делом следует взять целую курицу и разрезать ее на небольшие куски. Далее натереть курицу солью, перцем и чесноком.После этого растопить на сковороде сливочное масло и слегка обжарить все кусочки до золотистой корочки.Тем временем очистить все овощи – картофель нарезать крупными кусками, лук и грибы – мелкими кубиками, и морковь – натереть на терке. Пожарить на растительном масле лук, морковь и грибы.Далее выложить в жаровню курицу, пережаренные овощи и картофель. Залить все это водой, закрыть крышкой и поставить в духовку на 45 минут. Готовить при 180 градусах.После достать, посыпать мелко порубленной зеленью и подавать к столу.

Плов в жаровне

Ингредиенты:

• рис – 500 г
• мясо – 500 г
• морковь – 5 шт
• лук – 3 шт
• растительное масло – 100 мл
• приправа для плова, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Первым делом нужно промыть рис в пяти водах, далее замочить его на полчаса. Овощи очистить от кожуры – морковь порезать соломкой, лук – кольцами и обжарить до полуготовности на небольшом огне.Далее следует мясо порезать на небольшие кусочки, добавить по вкусу приправы и слегка обжарить.Выложить на дно жаровни мясо, налить сверху растительного масла.Следующим слоем выложить обжаренные овощи и потом уже рис. Напоследок, залить все ингредиенты водой так, чтобы слегка покрывало рис. Закрыть крышкой.Отправить в духовку приблизительно на один час, после достать и перемешать. Можно подавать к столу.

Жаркое из свинины

Ингредиенты:

• мясо – 500 г
• морковь – 2 шт
• лук – 2 шт
• синие – 2 шт
• помидоры – 3шт
• перец – 3 шт
• чеснок – 3 зубчик
• картофель – 500 г
• сыр – 250 г
• растительное масло – 30 мл
• сливочное масло – 100 г
• зелень, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать крупными кусками и замариновать специями. Овощи вымыть и очистить от кожуры. Морковь нарезать небольшими колечками, лук – полукольцами, перец – соломкой, синие – кусочками.Помидоры залить кипятком и снять шкурку – далее нарезать небольшими ломтиками. Картофель очистить и нарезать большими кусками.Выложить слоями все ингредиенты в предварительно смазанную сливочным маслом, жаровню – картофель, овощи, мясо. Чередовать все слои несколько раз по кругу. Каждый слой обязательно присолить и приперчить.Готовить в духовке около полутора часов при температуре 180 градусов.За 10 минут до готовности перетереть сыр на крупной терке. Достать жаркое и присыпать его верху сыром и зеленью. Отравить в духовке до появления золотистой корочки.

Ароматная капуста с грибами

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт
• морковь – 2 шт
• лук – 1шт
• растительное масло – 30 мл
• грибы – 200 г
• соль и перец – по вкусу
• маринад – 250 мл

Способ приготовления:

Сначала следует нашинковать капусту, очистить овощи.Далее - нарезать мелкими кубиками лук, натереть на терке морковь, грибы порезать на небольшие кусочки. Обжарить в жаровне на растительном масле лук, морковь и грибы.Далее добавить к овощам нашинкованную капусту и залить все это маринадом или огуречным рассолом.Добавить по вкусу специи, закрыть жаровню крышкой и отправить на 40 минут в духовку. Готовить блюдо на небольшом огне.

Тушеная рыба

Ингредиенты:

• хек – 4 шт
• лук – 2 шт
• морковь – 2шт
• болгарский перец – 1 шт
• растительное масло, соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Хек нарезать на хорошие куски, присолить, приперчить.Лук и морковь очистить от кожуры, перец – от сердцевины. Морковь нарезать кружочками, лук – полукольцами, а болгарский перец – соломкой.Сначала обжарить в жаровне овощи, затем выложить сверху замаринованную рыбу.Добавить сверху 50 мл воды и поставить в духовку.Готовить около 20 минут при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!