Невероятно вкусное и ароматное: рецепт сливового варенья "Пятиминутка"

Варенье из слив "Пятиминутка" получается красивым, ароматным и вкусным десертом на зиму. Приготовить сливовое лакомство удастся без проблем!

Ингредиенты:

• сливы без косточек — 1 кг
• сахар — 600-700 гр или по вкусу
• (при желании — агар-агар — 10 гр)

Как приготовить — пошаговый рецепт:

1. Перебираем сливы, моем, вынимаем косточки и оставляем в виде половинок, но можно разрезать и помельче.
2. Засыпаем сахар (количество сахара можно регулировать по вкусу).
3. Оставляем кастрюлю со сливами на пару часов при комнатной температуре до тех пор, пока не появится сок.
4. В это время можно приготовить банки и крышки. Банки простерилизовать над паром, крышки — обдать кипятком.
5. Ставим кастрюлю на медленный огонь и даем варенью прогреться, чтобы сахар растаял, не прилип ко дну. Старайтесь делать это осторожно, чтобы не мять ягоды. Доводим до кипения.
6. Если будете добавлять агар, то в это время его нужно развести в холодной воде: 10 грамм на 1 столовую ложку, и влить в закипевшее варенье.
7. Варим 5-7 минут при медленном кипении, снимая пену.
8. Разливаем по пастеризованным банкам. Постепенно, осторожно, чтобы они успевали прогреваться. Закрываем винтовой крышкой или металлической с помощью ключа.
9. Хранить в прохладном месте.

Ранее "Телеграф" делился рецептом сливового пирога из The New York Times.