Аппетитный рататуй со свининой и овощами: рецепт приготовления в мультиварке

Рататуй – известное овощное блюдо прованской кухни. Самое время готовить его летом, в разгар свежих любимых овощей. Но при желании рецепт можно подкорректировать под любой вкус и сезон, добавляя другие овощи, которые есть в наличии.

"Телеграф" нашел интересный рецепт мясного рататуя со свиным фаршем и картофелем, который легко и просто можно приготовить в мультиварке. Получается сытно, вкусно, аппетитно и нарядно.

Как приготовить рататуй в мультиварке

Ингредиенты:

• 400 г свинины,
• 2 яйца,
• 200 г сметаны,
• 4 картофелины,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 кабачок,
• зеленый лук,
• 1 ст. ложка муки,
• черный молотый перец,
• молотый кориандр,
• душистый перец горошком,
• лавровый лист,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо прокрутите через мясорубку.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Добавьте в фарш нарезанный лук, немного муки и вбейте туда яйца, чтобы фарш лучше держал форму.
4. Также добавьте соль, специи и все тщательно перемешайте.
5. Сформируйте небольшие котлетки одинакового размера.
6. Картофель, морковь и кабачок нарежьте кружочками примерно одинакового размера.
7. В чашу мультиварки выложите поочередно продукты в виде нарядной гармошки: морковь, картофель, кабачок, фарш – и так по кругу.
8. Сверху присыпьте все специями по вкусу.
9. Равномерно залейте рататуй сметаной.
10. Включите режим тушения и оставьте на 1 час. Проверьте на готовность и, если осталось много жидкости, поменяйте режим на выпечку и включите еще на несколько минут.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" делился с вами рецептом настоящих украинских вареников. А еще узнайте, как приготовить вкуснейшее вареное сало.