Что покушать без света: очень простой рецепт ленивых вареников с картошкой от Глинской (видео)

Украинский кулинар Лиза Глинская поделилась простым рецептом блюда, которое можно приготовить заранее и кушать даже холодным. Ленивые вареники с картошкой, более известные как палюшки, — это блюдо украинской кухни, которое готовится из доступных продуктов, что тоже не менее важно в сегодняшних реалиях.

О том, как приготовить палюшки на собственной кухне, Глинская рассказала и показала на видео, опубликованным на ее официальном YouTube-канале.

Как приготовить картофельные палюшки

Ингредиенты:

• 700 г картофеля (7-8 штук)
• 50 г яиц (1 штука)
• 150 г муки (5 ст. л. с горкой)
• Соль и черный перец (по вкусу)

Для заправки:

• 2 лука
• Сливочное масло жирностью 62%
• Подсолнечное масло
• Соль и черный перец (по вкусу)
• Сметана жирностью 10%

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем картофель. Отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, делаем картофельное пюре, оставляем остыть.
2. Нарезаем и поджариваем лук на сковороде, на смеси 2-х масел – растительном и сливочном.
3. Натираем картофельное пюре на мелкой терке, добавляем соль, перец, яйцо. И добавляем муку от 100 г сначала, замешиваем тесто. Если нужно, добавляем муку.
4. Нарезаем, отвариваем в кипящей, подсоленной воде.
5. Подаем со сметаной и поджаренным луком.

Ранее украинская фудблогерша поделилась еще одним интересным и простым рецептом ленивых вареников с творогом. Выходят ленивцы очень нежными и вкусными, как в детстве.