Ленивая лазанья на скорую руку: простой рецепт блюда, с которым не нужно возиться

Приготовить настоящую итальянскую лазанью в несколько процессов удается не каждому. Эти слои, соусы бешамель и болоньезе… Все это забирает время. Впрочем, и отказываться от блюда совсем не стоит.

Для самых ленивых предлагаем простой рецепт лазаньи на скорую руку. Готовится блюдо из обычного лаваша, который продается в любом магазине, пишет vazhnoznat. Также расскажем о легком способе приготовления соусов. Проще простого!

Как приготовить лазанью из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша
• 150 г сыра
• 300 г мясного фарша
• 250 г томатов в собственном соку или 2 ст. л. томатной пасты
• 1 морковь
• 1 лук
• соль, перец по вкусу

Бешамель:

• 2 ст. л. муки
• 1 л молока
• 50 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление:

1. Обжариваем фарш в казане или сковороде с растительным маслом. Разбиваем его на комочки и жарим, постоянно помешивая. Добавляем соль и черный молотый перец.
2. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут. Добавляем томаты в собственном соку или томатную пасту. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 30 минут.
3. Готовим бешамель. На сухую сковороду высыпаем 2 столовые ложки муки. Постоянно помешивая, обжариваем ее (она должна стать слегка бежевой и с легким ореховым запахом). В поджаренную муку добавляем немного молока и размешиваем, чтобы не было комочков. Всыпаем соль, сахар и черный перец.
4. Доливаем оставшееся молоко и снова ставим на огонь. Добавляем сливочное масло. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Когда масло растворится и соус станет густым и с пузырьками, снимаем с огня.
5. Собираем лазанью. На противень выкладываем нарезанные листы лаваша. Смазываем мясным и молочным соусом. Последний лаваш смазываем соусом бешамель, а сверху посыпаем натертым сыром. Отправляем лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Ранее "Телеграф" делился рецептом запеченного картофеля с шампиньонами, мясом и сыром. Всего за 30 минут вы получите красивый и вкусный ужин.