Один ингредиент сделает бабушкину выпечку идеальной: как приготовить потрясающий бисквит

Во всем мире бисквитный торт — один из самых популярных десертов. Его приготовление легко и относительно быстро. Также торт не нуждается в большом количестве ингредиентов и уникальных продуктов, за что особенно ценят его наши бабушки.

Сегодня мы приготовим бисквит на минералке по рецепту Сook. Легкий и воздушный корж, пропитанный смесью сгущенки, кофейного ликера и обычного молока доставят вам настоящее удовольствие.

Как приготовить бисквит на минералке

Ингредиенты:

• газированная минеральная вода — 90 мл;
• оливковое масло – 90 мл;
• яйца — 3 шт.;
• просяная мука — 100 г;
• сахар — 150 г;
• какао — 40 г;
• пакетик разрыхлителя;
• орехи по вкусу — 75 г.

Для ганаша:

• сахар – 75 г;
• соль – по вкусу;
• сливки – 150 г;
• размягченное масло – 50 г;
• темный 70%-й шоколад – плитка.

Для пропитки;

• сгущенка — 2 ст. л.;
• кофейный ликер – 2 ст. л.;
• молоко – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Орехи слегка подсушить, измельчить, смешать с разрыхлителем, мукой, какао.
2. Сахар и яйца взбить блендером, добавить ореховую смесь.
3. Массу перемешать, постепенно добавляя масло и минералку.
4. Смазать кусочком масла чашу от мультиварки и присыпать мукой.
5. Залить в чашу тесто, выпекать 65 минут в режиме "Выпечка". В духовке достаточно выпекать 40 минут при 150 градусах.
6. Шоколад разломить на кусочки.
7. Отдельно смешать соль и сливки, довести до кипения.
8. Соединить все, нагреть ганаш до появления карамельного оттенка.
9. В карамель тонкой струйкой влить сливки, масло, хорошо вымешать. Через 30 секунд вымешать, взбить блендером.
10. Размешать сгущенку, обыкновенное молоко и ликер. Полученной смесью пропитать готовый остывший бисквит, залить сверху ганашем.

Десерт лучше не хранить в холодильнике, в емкости, укутав ее пакетом. "Телеграф" ранее рассказывал, что еще нельзя хранить в холодильнике.