Сырники как в садике: рецепт легендарной молочной подливки

В общем сырники несложно готовить. Но многие из нас помнят, как их подавали в детском саду. Секрет этих сырников — в молочном соусе, что и делает их вкус незабываемым.

Ее можно приготовить и дома, если знать рецепт и некоторые нюансы. Как это сделать, рассказали на ProstoWay.

Ингредиенты:

• Кисломолочный творог – 500 г
• Яйцо – 2 шт
• Мука – 130 г
• Сахар – 3 ложки
• Ванильный сахар – 1 ложка

Способ приготовления:

1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог, муку и растираем все блендером или вилкой в однородную массу.
2. Скатываем тесто в колбаску. И уже из нее нарезаем сырники толщиной около 2 сантиметров.
3. Каждый сырник необходимо обвалять в муке со всех сторон. Обжариваем их на большом огне до золотистой корочки, убавляем огонь и жарим еще 5 минут.
4. Для молочного подлива доводим до кипения 200 мл молока. Отдельно в чашке разводим 2 ложки муки в 3 ложках воды. Выливаем мучную смесь в кипящее молоко, всыпаем сахар и венчиком тщательно взбиваем, пока она не станет густой.
5. В охлажденную массу добавляем ложку сметаны.

Поливаем горячие сырники молочным соусом и подаем к столу. Еще вкуснее будет, если приготовить к ним домашнюю сгущенку.