Салат съедят быстрее мяса: идеальная свежая закуска к шашлыку

Сочный шашлык – это еще не все. К нему следует приготовить вкусную овощную закуску – тем более, что длится сезон свежей зелени.

Рассказываем, как приготовить ароматную закуску из помидоров, трав и чеснока. Она должна быть на каждом летнем столе. Рецептом поделились на Ukr.Media.

Ингредиенты:

• помидоры — 7 ш;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль – 1 ст.л;
• сахар – 1 ч.л;
• прованские травы – 1 ч.л;
• приправа для моркови на корейском — 1 ч.л;
• черный перец – 1/3 ч.л;
• острый перец — по вкусу;
• растительное масло – 3 ст.л;
• яблочный уксус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Помидоры моем. Готовим для них начинку.
2. В одной мисочке соединяем измельченный укроп, чеснок, все специи и пряности. Хорошо перемешиваем.
3. Помидоры надрезаем крест-накрест. Можно срезать жесткие плодоножки.
4. Наполняем помидоры подготовленной внутренностью. Переводим их в плотный целлофановый пакет.
5. В каждый помидор добавляем немного растительного масла и яблочного уксуса. По вкусу добавляем острый перец и плотно завязываем пакет. Оставляем мариноваться как минимум на 12 часов.

Такие помидоры получаются невероятно вкусными. Они подходят к любому виду мяса. Также мы рассказывали, как готовить невероятный творожный соус.