Как завтракают в Голландии: рецепт этого блина просто "взорвет" ваше настроение

Завтрак — важный прием пищи. Очень хочется, чтобы он был сытным, полезным и быстроготовящимся.

Сегодня мы позавтракаем по-голландским — нежным блином под названием "датч беби" или "голландская крошка" по рецепту Shuba. Панкейк замешивается из обычных и бюджетных ингредиентов, запекается в духовке, а в процессе как бы "взрывается". К блину можно добавлять колбасу, сыр, вареное мясо или овощи, однако мы приготовим вариант для сладкоежек — с клубникой.

Как приготовить голландский блинчик с клубникой

Ингредиенты на 3 порции:

• яйца куриные — 3 шт.;
• мука — 100 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 4 ст. л.;
• сахар ванильный, клубника — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Смешайте яйца, муку, молоко, сахар и ванильный сахар до однородности.
3. Положите масло в емкость для запекания. Как только масло растает (следите, чтобы оно не пригорело), налейте тесто в сковороду и выпекайте 20 минут, блинчик должен увеличиться. Не открывайте духовку во время выпечки!
4. Снизьте температуру духовки до 190 градусов и выпекайте еще 5 минут. Когда станет золотистым — доставайте. Блинчик опустится при охлаждении.
5. Достаньте блинчик из духовки, нарежьте на порции и украсьте по вкусу.

Блинчик готов, приятного аппетита. Можно подавать его со сгущенным молоком.