Наколдуйте "ананасы" из кабачков: рецепт необычного варенья

Думаете, приготовить дома консервированные ананасы тяжело? Нет, если эти "ананасы"— обычные кабачки.

Для такого бесхитростного рецепта от Shuba нужны обычные и недорогие продукты: кабачки, сахар, ванилин, лимон и ананасовый сок. Без преувеличений — это действительно самые вкусные кабачки, которые только можно вообразить.

Как приготовить консервированные ананасы из кабачков

Ингредиенты на 10 порций:

• кабачки — 2.5 кг;
• ванилин — 5 г;
• сахар — 250 г;
• лимон — 1 шт.;
• сок ананасовый — 900 мл.

Способ приготовления:

1. Кабачки хорошо помойте, отрежьте плодоножки и кончики, почистите от кожуры.
2. Нарежьте кабачки кубиками примерно по 1,5-2 см. Переложите кубики овоща в кастрюлю.
3. Помойте лимон и выжмите в мисочку сок. Перелейте его в кастрюлю с кабачком.
4. Добавьте туда сахар, ваниль и ананасовый сок (можно приобрести в любом магазине).
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
6. После закипания овощи проварите еще 15 минут, немного уменьшив огонь.
7. Сразу разлейте по стерилизованным стеклянным банкам вместе с соком. Закатайте или закрутите крышками.
8. Сразу переверните банки и закутайте в старое одеяло до полного остывания. Затем уберите в прохладное место.

Смело угощайте гостей — это блюдо разлетится первым. А если добавить такие кабачки-ананасы в любимые салаты — комплименты вам обеспечены.