Шарлотка получится невероятно пышной, если добавить на дно формы секретный ингредиент

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Мы говорили, как приготовить вкусный ягодный десерт без выпечки. Но иногда все же хочется вкусного спеченного теста с ароматной начинкой.

Для таких случаев идеальный вариант – классическая шарлотка. Но один маленький нюанс сделает ее идеальным. Об этом пишет "На ПЕНСИИ".

Ингредиенты:

• сахар — 150 г
• мука — 170 г
• яйца — 3 шт.
• яблоки — 400 г
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• щепотка соли
• крахмал кукурузный

Способ приготовления:

1. Сначала хорошо взбиваем миксером яйца и сахар. На это нужно потратить не менее 7 минут. Параллельно включаем духовку на 180 градусов – она должна разогреться.
2. Затем постепенно вводим в массу просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой, добавляем щепотку соли.
3. Также есть еще одна немаловажная хитрость. На дно формы для выпечки нужно насыпать немного крахмала. Крахмал обладает впитывающими свойствами: он с легкостью убирает лишнюю влагу, из-за которой выпечка и не приобретает достаточного великолепия.
4. Выкладываем на дно нарезанные яблоки. Выливаем сверху тесто.
5. Выпекаем шарлотку при 180 градусах около 30-40 минут. Точное время зависит от особенностей духовки.

Наличие крахмала на дне формы для запекания – гарантия появления шарлотки невероятной мягкости и легкости. Также мы рассказывали, как загустить варенье для пирогов.