Оливье актуально даже летом: сезонный рецепт любимого салата

Салат оливье – всегда актуальное блюдо как для праздничного стола, так и каждый день. Привычное блюдо может заиграть новыми красками, если вместо классических продуктов добавить в него другие ингредиенты.

Летний вариант салата со свежими овощами предлагает ProstoWay. В оливье отличается от классического тем, что в нем гораздо больше свежих овощей. Вместо консервированного горошка можно взять свежий или заменить его кукурузой. Вместо маринованных огурцов можно добавить свежие, а лук репчатый заменить зеленым луком, а зелень сделает летнее оливье источником витаминов и минералов. В сезон эти продукты более доступны, поэтому можно готовить блюдо довольно часто.

Как приготовить летнее оливье со свежими овощами

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• консервированный горошек или свежий горошек – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук зеленый – пучок;
• майонез – 250 мл;
• соль, зелень – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите нежирное мясо, нарежьте его кубиками поперек волокон.
2. Отварите морковь, картофель, куриные яйца и также нарежьте кубиками.
3. Нашинкуйте зеленый лук и свежие помидоры. С банки с зеленым горошком слейте жидкость.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Салат готов!

А если вы не пробовали оливье по-испански, можете приготовить его по рецепту "Телеграфа". Вы получите море удовольствия!