Печень будете готовить только так: хитрый рецепт

Куриная печень – продукт вкусный, недорогой и простой в приготовлении. Это отличный источник питательных веществ, витаминов и минералов.

Очень часто при приготовлении кулинары сталкиваются с проблемой, что печень горчит или получается очень сухой. "Бабусині рецепти" советуют перед приготовлением вымочить ее в молоке – так продукт значительно улучшит свои вкусовые качества, неприятный запах исчезнет, а блюдо будет просто идеальным.

Как приготовить жареную печень

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени;
• 200 мл молока;
• 1 луковица;
• 3-4 ст. л подсолнечного масла;
• 2 ст. л муки;
• 80 г грецких орехов;
• 180 г сметаны;
• 150 мл воды;
• 1/2 ч. л соли;
• 1/3 ч. л черного перца;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, петрушка – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень нарезаем кусочками. Выкладываем ее в тарелку, заливаем молоком и перемешиваем.
2. Нарезаем луковицу, обжариваем на среднем огне мягкость.
3. Сливаем через сито молоко из печени. Измельчаем блендером грецкие орехи.
4. Печень добавляем в лук и обжариваем, постоянно помешивая. Солим и перчим.
5. Муку обжариваем в сковороде на среднем огне, добавляем орехи, сметану, воду и все перемешиваем. Солим, перчим и готовим на медленном огне к загустению, после чего добавляем к печени.
6. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и подготавливаем под крышкой на медленном огне еще 5 минут.

Приготовьте также фантастическую печень по-грузински по рецепту "Телеграфа". Такое быстрое в приготовлении блюдо сразит всех наповал.