Вы будете в восторге: самый вкусный рецепт квашеных помидоров с чесноком

Сейчас сезон заготовок. Если все рецепты любимых помидор на зиму уже закончились, этот материал как раз для вас.

Квашеные помидоры по рецепту Food Oboz получатся вкусными и пикантными. Используя простые ингредиенты, вы приготовите невероятно вкусную закуску.

Как приготовить квашеные помидоры с чесноком

Ингредиенты:

• помидоры среднего размера — 1-1,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• вода — 1 л;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• листья хрена, укроп, лавровый лист, приправа для маринования и соления помидоров — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры тщательно моем. Чеснок чистим, разрезаем каждый зубчик на 2-3 части.
2. Берем емкость, в которой будем квасить помидоры — для этого сгодится небольшое ведро. На дно кладем чистые листья хрена, свежий или сушеный укроп, лавровый лист и приправу для маринования и соления помидоров.
3. В ведро добавляем чеснок и выкладываем половину помидоров.
4. На помидоры снова кладем листья хрена, укроп, а также чеснок и специи и сверху выкладываем оставшиеся помидоры.
5. Для приготовления рассола на 1 литр воды берем 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Вливаем его в емкость с помидорами так, чтобы томаты были полностью покрыты.
6. Далее помидоры слегка придавливаем крышкой и ставим на нее груз, оставляем при комнатной температуре на сутки. Затем помидоры выносим в холодное место и сохраняем до зимы.

Ранее мы рассказывали, сколько времени может храниться консервация. Делайте это правильно!