Ни одно блюдо не обойдется без него: за рецептом такого соуса барбекю выстроится очередь

Мы все любим соусы, не правда ли? Они подчеркивают и дополняют любимое блюдо, без соуса оно кажется будто незавершенным.

Давайте приготовим универсальный соус барбекю, который подойдет буквально к любому блюду: и к курице, и к свинине, и к фасоли. Его можно использовать в качестве соуса для пиццы, фрикаделек или мясного рулета. Соус по рецепту Shuba сочетает в себе сладкие и острые нотки, имеет пряный вкус благодаря специям и нравится всем без исключения. Поэтому берем необходимые ингредиенты и идем готовить!

Как приготовить соус барбекю

Ингредиенты на 6 порций:

• кетчуп — 6 ст. л.;
• паста томатная — 4 ст. л.;
• вино белое сухое — 4 ст. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• хрен — 5 г;
• вустерский соус — 1 ст. л.;
• базилик, веточка — 15 г;
• красный перец чили — 1/2 ч. л.;
• уксус яблочный — 50 мл;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок и хрен очистите. Нарежьте их произвольными кусочками и сложите в чашу блендера. Туда же добавьте все ингредиенты. Измельчите все.
2. Полученную однородную массу перелейте в кастрюльку и кипятите на маленьком огне примерно 20-30 минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, охладите и налейте в соусник.

Ранее мы рассказывали, чем можно заменить майонез. Это советы подойдут тем, кто ищет замену калорийному соусу.